Pali Wine Co. Summit, Sta. Rita Hills

Pali Wine Co. Summit, Sta. Rita Hills

299,00 DKK

Lagerstatus: På lager
fl.
Pali Wine Co. Huntington Santa Barbara County Pinot Noir 2014
Pali Wine Company blev grundlagt i 2005 af Tim Perr og Scott Knight, der begge ønskede at producere Pinot Noir. Målet var at producere små partier Full Bodied Pinots, hvor især det håndværksmæssige kommer til udtryk i vinene.

Pali Wine Company er opkaldt efter Tim og Scotts kystnære hjemby Pacific Palisades (“Pali”), som ligger på den vestlige side af Los Angeles. Husets vine er bl.a. opkaldt efter Pacific Palisades kvarterer. Herunder Huntington, Summit, Riviera, Bluffs osv.

I 2007 blev Pali Wine Company, der indtil da havde været et “garage fortagende” til at blive et decideret vinhus. I dag deler Pali Wine Company lokaler med Loring Wine Company i Lompoc, der ligger nordvest fra Santa Barbara. Men Tim og Scotts målsætning er der ikke rokket ved. Pali Wine Company laver stadig top Pinot, hvor hver vin har sit eget udtryk! Hvis vi kunne købte vi alt hvad dette hus laver at Pinot Noir - Shiiiit det er godt!

“If you like Cabernet Sauvignon you will like our Pinots” Sådan skriver Pali selv om deres vine. Her henviser de til stilen som er Full Bodied Pinots med intens fylde og smag! Men vinene har stadig stor kompleksitet og elegance.

Pali Wine Co. Summit Sta. Rita Hills Pinot Noir 2013
Glem alt om at Pinot Noir udelukkende er en skrøbelig drue. Summit fra Pali Wine er Pinot Noir med fuld skrald på og er med små 15,3 % alkohol en Pinot der skriger efter bøf!. Summit er Fuld bodied og tæt. I næsen bliver man mødt af et hav af duftindtryk. De mest fremtrædende er blåbær, anis, tørret lavendel, cedertræ og sort trøffel! Vinen har fuld skrue på frugt i smagen. Ribs, hindbær, granatæble og salvie. Summit har en enorm fylde og lang eftersmag, og lever i den grad op til Pali Wines mantra. “If you like Cabernet Sauvignon you will like our Pinots” ! Men Summit er alt andet end vulgær. Summit er trods sin fylde elegant. I 2015 fik anmelderne fra Wine Enthusiast nærmest tårer i øjnene da de smagte på Summit! De kviterede efterfølgende med at give vinen hele 93 point !!

Alkohol 15,3 %
Ltr. 75 cl
Type Rødvin