Udsolgt
Barbacàn Rosso di Valtellina DOC 2015

Barbacàn Rosso di Valtellina DOC 2015

Produktet er udsolgt.

139,00 DKK

Lagerstatus: Ikke på lager
Barbacàn Rosso di Valtellina DOC 2015
Ved foden af alperne lige syd for grænsen til Schweiz ligger den lille familieejet vingård, Barbacàn. Helt præcist i byen San Giacomo di Teglio i Valtellina i Lombardiet. Barbacàn laver udelukkende vine på Nebbiolo druen - en drue de fleste forbinder med Barolo, Barbaresco og andre vine fra Piemonte. Men udover Piemonte er Lombardiet den anden vinregion i Italien, der er kendt for sine Nebbiolo vine.

Barbacàn er ejet af Angelo Sega og sønnerne Luca og Matteo. De er alle en del af driften og lige passioneret for at lave gode naturlige vine på druer, som er fra deres marker i Valgella. Valgella er en af fem sub-zoner i Valtellina området og her produceres vine med særlig høj kvalitet.

Markerne er placeret på stejle bjergsider (læs. stejle som I virkelig stejle!). Druerne bliver selvfølgelig håndplukket og samlet i små 20 kg kurve, som Angelo, Luca og Matteo går rundt med på ryggen. Det gør turen op og ned af de stejle stentrin på markerne lidt nemmere. Efter høsten bliver druerne afstilket, presset og gæringen går automatisk igang vha. vild gær. starter . Vinen modnes i små egetræsfade i 12 måneder. De første varme dage i juni sætter gang i den malolaktisk gæring, som ender i september hvor temperaturen igen er kølig. Herefter modnes vinen 3 måneder i flaske inden den frigives.

Rosso di Valtellina er Barbacàns arbejdshest af en vin. Vinen er en 100% Nebbiolo der dufter langt væk af bær, et strejf af skovbund og stumper af læder. Skøn frugt og brombær i smagen, samt tanniner der griber fat i kinderne og tandkød. Kompleks og drikkevenlig vin!

Alkohol 13%
Ltr. 75 cl.
Type Rødvin